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Hambúrguer de salmão


INGREDIENTES

250 grama(s) de bolachas salgadas tipo água e sal
500 grama(s) de filé de salmão sem pele
1/2 pimentão vermelho picado
1 cebola moída
1 colher(es) de sopa de salsinha picada
1 colher(es) de sopa de maionese
1 ovo
suco de 1/2 limão

MODO DE PREPARO

Triture as bolachas e reserve-as. Em um processador, triture o salmão e acrescente o pimentão vermelho picado, a cebola, a salsinha, a maionese e o ovo. Misture bem, junte o suco de limão e metade das bolachas trituradas. Tempere com sal e pimenta. Leve à geladeira por 30 minutos.

Depois disso, molde os hambúrgueres no tamanho médio e passe-os no resto das bolachas trituradas que estavam reservadas. Unte uma forma e asse a 200ºC por 15 minutos ou até que estejam dourados. Sirva imediatamente com saladas ou como sanduíche.

Os hambúrgueres de salmão também podem ser preparados na grelha de churrasco ou fritos.



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